こんにゃくのネギ醤油炒め ♪

パルシステムで生いもこんにゃくを買いました。 こんにゃくのネギ醤油炒めを作ってみました。 作り方 ①こんにゃくを適当な大きさに切り鍋で茹でます。 ②フライパンに茹でたこんにゃくを入れから煎りしてから油を入れよく炒めたら長ネギのみじん切りをたっぷり入れさらに炒めます。 ③七味唐辛子を振り、鍋肌…
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手作り餃子 ♪

寒中お見舞い申し上げます 今年も宜しくお願い致します  寒い日が続いておりますが風邪など引かぬよう今年も元気に過ごしたいものですね 3連休にダンナの実家に行こうかと思っていましたが、雪がすごいのでいくらスタッドレスタイヤにかえたといっても普段雪の降らない所に住…
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牛肉のワイン煮 ♪

ビーフシチューはよく作りますが牛肉のワイン煮は初めて作りました。 醤油ベースの和風あっさり味にしたのでいくらでも食べられる感じでした(笑) 材料 牛肩ロース(今回はこの肉がお買い得だったので) 赤ワイン カップ2杯位かなー (余り甘くない物) 月桂樹の葉  1~2枚 ニンニク 2片 玉ねぎ・人参・セロリ…
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料理本が出来ましたー??(笑) ♪

料理本じゃなかった。料理ノートでした(笑) 不思議なんですが自分で作った料理なのに又作ろうと思うと忘れてる事が多くて・・ 結構思いつきで作っている事が多いので・・! それで確かブログにアップしたはずと思い探すとその料理を探すのが大変。 写真も撮って確かにアップしたはず…
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シュトーレン ♪

久しぶりにシュトーレンを焼きました。 ダンナと娘に脅迫されて・・ (冗談) ある日ダンナが「そろそろシュトーレンの季節だね~~」と。 その数日後、娘が「今年はシュトーレン作らないの?」と。 去年は今頃シュトーレンを何度も作ってお友達に上げたりダンナの実家や私の実家に持って行っ…
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ゆず ♪

スーパーに行ったら柚子の良い香りがしました。早速買ってきました。 テーブルにおいておくととっても良い香り・・  ゆったりした気分になります 
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銀座 ♪

先日の土曜日、夜、銀座に行きました。 昼間に行く事はありますが夜行ったのは久しぶりでした。 イルミネーションが綺麗でした~~ 銀座で買い物をした後、大丸東京店の中にあるお店で娘とダンナと三人で久しぶりに食事をしました 
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シナモンクリームロール ♪

パルシステムでシナモンクリームロールを買いました。  豆乳ラテでちょっと一休み  シナモンクリームロールはシナモンの味がしっかりついていて美味しかったです。 豆乳ラテは牛乳・豆乳・インスタントコーヒー・砂糖で作りました。
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ひと塩たらのバター風味、ワイン蒸しと取れ立て白菜と豚ロース肉の蒸し物 ♪

一塩たらのバター風味、ワイン蒸しの作り方 ①ジャガイモ・人参は5~6ミリ位の厚さの輪切りにしてラップをしてレンジで軟らかくしておきます ②フライパンにバターをたっぷりいれ、溶けたらミニトマト・エリンギ・玉ねぎ(輪切り)・ブロッコリー・レンジでチンした人参・ジャガイモを並べ、たらも入れます ③…
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東京スカイツリー ♪

先日の日曜日用事で東京スカイツリーのそばを で通りました。 すでに1/3以上出来上がっているみたいですがそばで見るとすごく高いです あと3倍近く高くなるなんて凄い あいにくの曇り空でしたがカメラを向けている人が結構いました! 私もちょっと離れ…
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銀座 ♪

先週土曜日、以前勤めていた会社のお友達と会いました。   銀座にある美味しいと評判のシーフードレストランに行きました  ランチの予約が中々取れず3週間位前から予約しておきました。 ちょっと量が少ないような気もしましたが新鮮な材料が彩り良く飾られとてもリッチな気分になりました。 春の…
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明治座 ♪

先週半ば明治座へ行きました。 ミュージカルやコンサートなどは時々行く事はありますがお芝居は初めてでした。 妹が母を誘っていく予定でしたがこの所母の血圧がすごく高いので今回は私が変わりに行かせてもらいました。 2度の休憩時間に食事をしたりお土産を買ったりしました。 最初の休憩時間に明治座の中にある食堂で食べました。…
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イングリッシュマフィンで朝食 ♪

パルシステムでこだわり酵母イングリッシュマフィンをかいました。  休日の朝食にフルーツやコーヒーとともに食べました。 こんがり焼いてバターをのせたり、卵と玉ねぎのみじん切りをマヨネーズとカラシであえたものをのせてみました。 マフィンは香ばしくて歯ざわりが良くて美味しかったですー 
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肉団子スープ ♪

寒くなってきたのでスープ類は美味しいです。 材料 肉団子の分 鶏胸肉のひき肉 200g 長ネギ 1本(みじん切り) しょうが 1片(みじん切り) 卵黄  1個分(又は全卵) 塩    小さじ 1/2 黒コショー 少々 味噌  小さじ 1 醤油  小さじ 1と1/2 酒    少々 片栗粉 大さじ 1 …
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農業塾 NO.10

農業塾もいよいよ来年の1月で終わりです。 夏暑い時など結構きつい時もありました。 ヨトウムシに驚いて思わず大声(笑)をあげたこともありました。 でも新鮮で安全な野菜を沢山食べる事が出来たので楽しかったです~~  又来年も申し込みたいと思っています。 先日農業塾で芋煮会をしました。 …
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手作りヨーグルト ♪

パルシステムでカスピ海ヨーグルト種菌を買いました。 以前妹が友達からもらったというカスピ海ヨーグルトをもらい作って食べていましたがだんだん水っぽくなってしまいやめてしまいました。 今回パルシステムのカタログに載っていたので注文して早速作ってみました。 種菌は粉末なので日持ちもするし硬めでしっかりしているの…
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農業塾 NO.9 ♪

農業塾の畑は夏はトマト・きゅうり・トウモロコシ・枝豆・茄子などカラフルで楽しかったけれど冬は葉物が多く色もちょっと地味ですがこの頃色々と採れる様になってきたので又楽しくなってきました。 でも無農薬なのでブロッコリーやキャベツはかなり虫に食べられてしまいました。それでもキャベツは2個くらいは収穫できそうです。 白菜・かぶ・人参…
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銀座 ♪

この間の日曜日、丸の内ピカデリーでマイケル・ジャクソン THIS IS IT を見てきました。 その日は雨交じりでしたが銀座は相変わらず賑やかでした  マイケル・ジャクソンの歌とダンスカッコ良かったですー 
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カジキマグロのガーリック炒めジェノベーゼソース添え ♪

パルシステムのジエノベーゼソース(バジル)を使ってお洒落な1品を作ってみました    作り方 ①カジキマグロに塩・黒コショーを振りしばらくおきます ②フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れスライスしたニンニクを入れ弱火で炒めます ③こんがり焼けたらニンニクを一旦取り出し…
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「私の選ぶパル商品」 いなり寿司 ♪

パルシステムで五目ずしの素を買いました。 炊きたてご飯に混ぜるだけで美味しい寿司ご飯が出来るので、油揚げをちょっと甘めに煮ていなり寿司を作りました。 昨日は肉団子スープも作りいなり寿司と一緒に食べました。 農業塾の親睦会の時もこの五目ずしの素を使っていなり寿司を30個位作って持っていったら皆さん…
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楽しい時間 ♪

昨日お友達のご親戚がカフェを始めて友達もお店を手伝っているというので早速皆で行って来ました 寛げる雰囲気でステキなカフェでした 5人で色々話しましたが次から次へと話題が尽きず楽しい時間を過ごす事ができましたー  そのカフェの入り口の所に野菜などが…
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主人の実家から届いたラ・フランス ♪

主人のおかあさんがラ・フランスを送ってくれましたー  1つ食べてみるとこれがホントに美味しい~~ でも、もう少し待つともっともっと香りもよく軟らかくて甘くて美味しくなるのにその前に全部食べてしまいます(笑) 今年こそ今年こそは、…
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ある日のランチ ♪

根菜のスープとパルシステムで買った発芽玄米入りクロワッサンでランチをしました。 クロワッサンはそのまま食べても美味しいけれどハムや野菜や卵など挟むと結構リッチな気分になります。 根菜のスープも美味しかったー このクロワッサンは日持ちがするのでランチに食べたり車で出かける時など持…
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ヤーコンの酒粕漬 ♪

ヤーコンの粕漬けを初めて作ってみました。 酒粕で漬けること自体余り経験がありません。今年、農業塾の畑で大根が沢山採れたときに酒粕に漬けましたが結構美味しくできました。なので粕漬け2度目の挑戦です(笑) 大体我が家の近くでは酒粕が売っていません。 酒粕というと甘酒用のだけです。なので今回も主人の実家に行った時に買ってきました…
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「私の選ぶパル商品」 ミニアメリカンドッグ ♪

パルシステムでおやつソーセージを買いました。 そのまま食べても美味しいけれどソーセージでミニアメリカンドッグを作ってみました。 作り方 ①ホットケーキミックス・卵・・牛乳をかき混ぜ小さく切ったソーセージを入れ油で揚げました。  残った生地に溶かしバターを入れ、ホ…
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わらびと山ふき ♪

                わらび 主人の母から塩抜きしてすぐ使えるわらびとあく抜きした山ふきをもらいました 早速油揚げなどと煮てみました 作り方 ①蕨、ニンジン、油揚げを油で炒め水を入れ少し煮ます ②顆粒だし、砂糖、みりん、ウイ…
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「私の選ぶパル商品」 厚揚 ♪

パルシステムで生あげ(厚揚)を買いました。 煮たり焼いたり色々と使いますが今回はフライパンに油を引かずに焦げ目を付けレンジでチンして長ネギとおろししょうがをのせ七味唐辛子をたっぷりかけ、お醤油をかけて食べました。 飾りに添えたちんげん菜は農業塾の畑で採れたものです。 生あげは外はカリッと中はお豆腐が柔ら…
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ヤーコンのキンピラとヤーコンのサラダ ♪

              ヤーコンの皮をむいたもの 主人の実家に行っておじさんの畑からヤーコンをもらいました。 沢山もらったのは良いけれど食べた事が無いので見かけがサツマイモみたいなのでふかしたりすると美味しいのかなあと思っていましたが生で食べられるという事で食べてみると梨のような味で梨より甘味…
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芋煮 ♪

先日主人の実家に行きました。11月3日でしたがそのちょっと前まで私が住んでいる所は真夏のような暑さでしたが主人の実家では雪がちらほら・・ 驚きでしたー   でも念の為スタッドレスタイヤにしておいたので良かったー  主人の田舎のおじさんがサトイ…
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「私の選ぶパル商品」 豆乳湯豆腐 ♪

パルシステムでもめん豆腐を買いました。 もめん豆腐は大豆の味がして美味しいです。 豆乳で湯豆腐を作ってみました。 作り方 ①土鍋にダシと塩、醤油、お酒を入れ沸騰したら一塩たらなど入れ、火が通ったら豆乳を入れ沸騰させないようにしてお豆腐やネギ、菜っ葉など入れて火が通ったら出来上がりです。 ②柚…
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「私の選ぶパル商品」  白パン(カスタード)でティータイム ♪

 最近中々ブログを更新できません。   お料理作って、しっかり食べて・・・とそこまではちゃんとしてるのですが・・(笑) 食べる前にデジカメに撮ってブログにアップするというこのひと手間が何故か億劫で・・ 先日パルシステムから届いたメール 「ブログでパル商品を紹介してポイントをもらおう」という内容 参加してみよう…
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お昼ご飯は手作りネギチャーハン定食 ♪

先日の台風18号で農業塾の畑に被害が出てしまいました  折角植えた大根やネギが半分位駄目になってしまいました。 折れ曲がったネギはすぐに抜けば食べられるという事で早速抜いてお料理に使いました。 採れたてのネギは柔らかくて美味しかったです。 そんな訳でお昼ご飯は新鮮なネギを…
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茄子とキノコのガーリック炒め ♪

最近急に寒くなってきたので、風邪を引かないようにニンニクやしょうがを使ったお料理を作ってみました。 材料 茄子 牛豚ひき肉(ベーコンでも鶏もも肉でもOK) ニンニク しょうが 鷹の爪 キノコ(今回はエリンギとしいたけ) オリーブオイル バジル 粉チーズ 塩・黒コショー・醤油・白ワイン 作り方 …
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ゴーヤチャンプルー ♪

娘がゴーヤの大ファンなので夏になるとゴーヤ料理を良くします。 今まではスーパーで買っていたのですが、今年はお世話になっている農業塾の園主さんが私達が野菜を育てているすぐ隣でゴーヤを作っていて1本50円で売ってくれます。 値段も安いですが何しろ新鮮  新鮮だと苦味も少ないです。 沢山買…
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ビーフシチュー ♪

最近の我が家のビーフシチューはちょっと手をかけてワンランク上の(?)ビーフシチューを作っています。 材料 スープとして入れるもの(後でこします) しょうが、ニンニク、長ネギ(青い所10センチ位) セロリ、ローリエ キャベツ、レタス、玉ねぎなど  シチューの具として 牛肉(シチュー用) 人参 玉ね…
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大豆(ドライパック)と人参の甘辛炒め ♪

スーパーで大豆と混布の煮豆を買おうと思いましたがドライパックがあったのを思い出し、買わずに作る事にしました。 材料 大豆(ドライパック) 1缶 人参 1本 混布 10センチくらい 白滝 1パック 油揚げ  2枚 作り方   ①混布を乾いたまま細かく切って水につけておく ②人参、油揚げ、白滝を…
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