圧力鍋でいわしの梅干煮 ♪

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 圧力鍋でいわしを煮ました  骨ごと食べられましたがチョッと硬かったのであと5分位長く煮た方が良かったみたいです 

作り方

水・みりん・酒 各 1/2カップ
醤油         1/3カップ
酢           30cc
砂糖         大さじ1~2杯
梅干          3個
しょうが        少々

①上の調味料を煮立てて、いわしを入れる。(内臓・頭を取り、水気を良く拭く)

②加圧する。弱火で25分(チョッと骨が硬かったので30分位が良いかも)

③冷めたら蓋を取り少し煮詰めて出来上がり。

梅干・しょうが・酢と入っているので生臭くなくて美味しかったです  

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