米粉のロールケーキ ♪

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初めて米粉でロールケーキを作りました  娘と二人で作りました 

米粉のパンは何度も作って美味しいのですが硬くなってしまうので(レンジでチンすると出来立てのように美味しくなりますが)ロールケーキも時間が経つと硬くなってしまうのかと心配でしたが冷蔵庫で1日経ってもしっとり軟らかくてとっても美味しかったです 

リ・ファリーヌという米の粉を使いました。作り方はリ・ファリーヌのホームページでリ・ブラン 米粉のレシピをクリックすると出てきます。その通りに作ると美味しいケーキが出来ました。ただ、160度で8分前後と出ていましたが、我が家のオーブンは電気なので200度で9分焼きました 

フワフワで美味しかったです 

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