自給自足 !? 切り干し大根 ♪

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田舎でもらった大根を切り干し大根にしてみました。

初めてなのでちゃんとできるのかなアと思っていましたが・・


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無事にできましたー 

1日位干せば出来るのかと思っていたらお天気にもよると思いますが約3日間位かかりました 

カラカラに乾いた大根を水に戻し油揚げと人参と干し椎茸を入れましたが、この椎茸も椎茸のなる木を買ってきてマンションで育て、採れた椎茸を干した物

切り干しと干し椎茸は自家製でしたー 

切り干し大根はとっても美味しかったです。
大根自体がみずみずしくて美味しかったので市販のとは一味違って美味しかったー 

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この記事へのコメント

しまちゃん
2008年12月11日 15:40
こんにちは!
手間暇惜しまずに作られるとは何と優しい
無論お味は市販の物とは違うと思います。
私の子供のころは何でもお家で作っていましたが今は田舎でも手作りする所も少ないようですよ。
ヒポ
2008年12月15日 15:43
しまちゃんさん、こんにちは!
お日様の下でしっかり干した物はやはり美味しいですね。でも今回初めて作って随分時間が掛かる物だなあとつくづく感じました。今は皆忙しくてゆっくり手作りする暇も無いですよね。
私も去年までは仕事が忙しくて切り干しや干し椎茸など手作りしようなどとは考えませんでした(笑) でも時間は出来てもお花作りは苦手なので、しまちゃんさんのブログにお邪魔してきれいなお花に癒されています 

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