農業塾 NO.4 ♪

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                         レタスと非結球レタス

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外側の硬い部分を取ったら中から軟らかい葉が出てきました。何もつけなくてもみずみずしくて甘味があってとっても美味しかったです 

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外側の硬い部分を使ってレタスの蒸し物を作ってみました。蒸すと言ってもフライパンにお水をちょっと入れて蓋をしてきのこと蒸し焼きにしました。(ほんの1、2分でオーケーです)
ポン酢で食べました。


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レタスの柔らかい葉や非結球レタスでサラダを作りました。鶏胸肉をトッピングしました。
鶏胸肉は薄切りにして塩・コショーをまぶしフライパンにオリーブオイルを引き両面サッと焼きお酒をちょっと入れ
蓋をして3分ぐらい蒸し焼きにして乾燥バジルとパセリをかけ火を止めて細切りにしました。

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                      間引きした晩生と食べ頃の早生

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昆布茶と塩で浅漬けを作りました。

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                          小松菜とほうれん草


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前に冷凍しておいたもってのほかという食用菊とほうれん草をカラシ醤油であえました。


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ちょっと大きくなりすぎた小松菜ですが新鮮なのでおいしかったです。
普段は小松菜をサッと炒めるだけですがちょっと硬いのでフライパンに胡麻油を引き油揚げをさっと炒めざく切りにした小松菜を入れて炒めて顆粒だし、砂糖少々、塩・醤油・お酒・つゆの素などを入れて蓋をして煮ました。

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この記事へのコメント

女性ブログランキング
2009年05月18日 20:33
初めまして「女性ブログランキング」です。
ランキングに、登録して頂きたくコメントさせて頂きました。

当サイトは他のランキングサイトにない年代や地域などでもランキングが見れるようになっています。
カテゴリだけでなく年代や地域や職業別にブログを見て頂ける機会が増えるわけです。
ランキング参加者の方に、楽しく有効に使って頂く為に新しい機能も随時増やしています。
一緒に発展していけれるように頑張りたいと思いますのでご協力宜しくお願いします。
尚、当サイトはランキング専用バナーをブログに貼って頂く事を必須となっておりますのでご協力宜しくお願いします。

http://woman-blog-ranking.com/
もしくはお手数ですが、『女性ブログランキング』で検索し、一度ご覧になってみてください。
ぜひ参加して頂きたく思っていますのでご検討宜しくお願いします。
2009年05月20日 09:23
おはようございま~す。
新鮮なお野菜ですねぇ~。
小さいころレタスの葉っぱにご飯を包んで食べたのを思い出しました。田舎には畑があって、そこでとうもろこしや、枝豆にレタス、スイカなどなどたくさん作っていていました。
小松菜と食用菊の和え物って大好きです。
ヒポ
2009年05月20日 17:33
女性ブログランキング様、ご連絡頂き有難うございました。『女性ブログランキング』も拝見させて頂きました。色々なカテゴリーがあるんですね。ランキングへのお誘いありがたい事だと思いましたが、私のブログは休み休みで時にはパソコンを開かない日が何日も続く事があり(笑)、とてもランキングに参加するような状態ではないので折角のお誘いですが今回は見合わせることに致しました。今後のご活躍を影ながら応援させて頂きます
ヒポ
2009年05月20日 17:43
風華さん、こんばんは!
小さい頃新鮮な野菜を沢山食べていらしたなんてうらやましいです。新鮮な野菜がこんなに美味しいと今頃になって感激しています。トウモロコシも美味しいでしょうね~ 
農業塾で植えたのも早く大きくならないかな~(笑)でも先日強風だったので折角植えたトウモロコシが倒れてしまったかなーとちょっと心配です。

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