お昼ご飯は手作りネギチャーハン定食 ♪

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先日の台風18号で農業塾の畑に被害が出てしまいました 

折角植えた大根やネギが半分位駄目になってしまいました。
折れ曲がったネギはすぐに抜けば食べられるという事で早速抜いてお料理に使いました。
採れたてのネギは柔らかくて美味しかったです。

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そんな訳でお昼ご飯は新鮮なネギをたっぷり使ったメニューにしました。

ネギチャーハンの作り方
 
材料

長ネギ・卵・ハム・しらす・ご飯・塩・コショー・鰹節・ガラスープ顆粒・醤油・油

作り方

①フライパンに油を引き卵を入れてさっと炒め、ハム・しらす・長ネギを入れて炒めます(白い所も青い所も全て使います)

②ご飯をいれ炒め、ガラスープ(顆粒)・塩・コショーを入れ鍋肌から醤油少々をジャーっと入れて鰹節を入れて出来上がりです。(今回は醤油の変わりに焼き豚を作った時の付けダレの残りを使いました)

おかずは前日に作った切り干し大根とお豆腐と油揚げとたっぷりの長ネギを入れた味噌汁です。

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この記事へのコメント

2009年10月16日 16:30
(=^・^=)とても美味しそうだにゃ~ん。ヾ(´ρ`)〃
新鮮な野菜が食べられるって羨ましいにゃ~。≦(∩ェ∩)≧...ニャン
ヒポ
2009年10月30日 17:51
シロネコさん、こんばんは!
畑仕事(たった10坪位です)って大変だなあと思いますが美味しい採りたて野菜を食べる時は疲れなんて吹っ飛んでしまいます~  

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