ベーコンとズッキーニのペペロンチーノ ♪

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先日農業塾に行ってネギの植え付けの講義を受けましたが私達の畑のズッキーニが駄目になってしまい気の毒に思った園主さん(農業塾の先生)がご自分で作ったズッキーニを下さいました。

黄色のズッキーニって初めて食べました 

早速ペペロンチーノを作ってみました。

材料 ニンニク1片、鷹の爪1本、ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト

作り方

①ニンニク、鷹の爪をみじん切りにしてたっぷりのオリーブ油で炒める(弱火)

②ベーコン、玉ねぎをいれて炒めて(中火)、薄切りにしたズッキーニ(緑と黄色)、トマトを入れ炒めて
塩、コショー(黒コショー)して、鍋肌から醤油を少々ジャーっと入れる。出来上がり

③塩を入れて茹でたパスタを入れオリーブオイルを足してサッと炒め、茹で汁をちょっと入れすばやくしっかりかき混ぜて出来上がりです。粉チーズをたっぷりかけます 


ズッキーニが沢山あるのでフライってあり??などと思いながら作ってみました(笑)

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味はまあまあですかね~~(笑)

フライですがお醤油で食べるのが断然美味しいです 

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