畑 ♪

今年初めて農業塾に参加して野菜の植え付けや耕し方など色々習い、春先はただただ種を蒔いたりネットをかぶせたりと地道な作業が続きましたがその甲斐あってか、無事(?)に夏野菜が沢山採れました  先日から秋野菜の植え付けが始まりそれに伴いきゅうり、茄子、トマト、ピーマンなど夏野菜を抜…
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我が家のブーム 「山形のだし」 ♪

最近毎日のように「山形のだし」を食べています、と言っても実は本場の山形のだしは食べた事がありません。 ちょっと前にテレビの番組で「山形のだし」を紹介していたので大体入れるものは分かったのですが詳しい作り方は放送しなかったので自己流で作ってみた所、これが評判が良くて、最近夏バテ気味で食欲のなかった主人がこれを作るよう…
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主人の実家から届いた桃 ♪

主人の実家から桃が届きましたー  ちょっと前に届いたのですが食べるのに夢中で(笑)、その後お盆に主人の実家に行ったりして中々アップできませんでした。 甘くてみずみずしくて美味しかったー 
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鶏もも肉のトマトソースがけ ♪

畑でミニトマトのような小さなジャガイモが採れたので料理に使ってみました! 作り方 ①最初にトマトソースを作ります。 フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、トマト缶を入れ、塩・コショーして煮詰めて出来上がり。 好みでホタテやエビなど入れサッと炒めるとかなりリッチなトマトソースが出来ます。 今回はトマト…
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楽しい時間 ♪

先日お友達が4人遊びに来てくれました。 昨年の夏に3ヶ月ほどしたアルバイトでしたが研修などもビッシリあり結構ハードな仕事でしたが皆さんとお友達になり時々皆でお会いするようになりました。 まだ1年のお付き合いですが何故か昔からの友達のように心が安らぎ今回も楽しい一時を過ごす事ができました{%うれしいwebry%…
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 農業塾 NO.8 ♪

トマト、なす、きゅうり、ピーマン、枝豆、トウモロコシなどなど、少しずつ畑で採れる様になってきました でもこの時期草がすぐ生えて草取りをしたりトマトやきゅうリの手入れをしていると暑くて頭がくらくらします(笑) トウモロコシは1本の茎から沢山採れるのかと思っていたら1本から1本が…
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主人の実家から届いたさくらんぼ ♪

今年も又さくらんぼが届きましたー  今年は例年にも増してすごく甘くて美味しいー  いつも色々な所で買って送ってくれるのですが、今年のは1番美味しかったです。 ミツバチが不足とのニュースを聞いていたので、今年はどうなのかな~?っと心配でしたがとても美味しいさくらんぼ…
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ズッキーニとベーコンの炒め物 ♪

ズッキーニがまだまだあるのでズッキーニ料理が続きます(笑) 材料 ズッキーニ(黄色、緑でもいいです)、ベーコン、玉ねぎ、トマト、ピーマンなど(茄子やパプリカなどもあれば美味しいです) 作り方 ①5ミリくらいに輪切りにしたズッキーニとベーコンをたっぷりのオリーブオイルで炒め、玉ねぎ、トマト、ピーマンなどを入れて…
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久ぶりの表参道 ♪

土曜日、以前勤めていた会社のSさんと久しぶりにお会いしました  明治神宮前で降りラフォーレ前で待ち合わせて表参道ヒルズにちょっと行き、そのまま表参道までブラブラ歩いて、前もって調べておいたお花が一杯のカフェレストランに入りました  お天気も良…
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畑で採れたジャガイモ 農業塾 NO.7 ♪

日曜日ネギの植え付けの講義で農業塾に行きましたが土砂降りの雨で農作業が全く出来ませんでした  ジャガイモはとり頃なので困りました。 畑には土日に行きますが今度の土日も晴れるとは限らないし色々用事もあるし・・。 昨日30度の炎天下の中、母とジャガイモ堀に出かけました。 暑い…
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ベーコンとズッキーニのペペロンチーノ ♪

先日農業塾に行ってネギの植え付けの講義を受けましたが私達の畑のズッキーニが駄目になってしまい気の毒に思った園主さん(農業塾の先生)がご自分で作ったズッキーニを下さいました。 黄色のズッキーニって初めて食べました  早速ペペロンチーノを作ってみました。 材料 ニンニク1片、鷹の…
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お客様 ♪

先日3人お客様がみえました。これは皆さんから頂いたお土産です。 私がカフェを持てるように応援やアドバイスをして下さっている方たちでそれぞれ起業されている方たちです。 グラタン、スープ、パンナコッタやデザート盛り合わせなどなどお出ししましたがアップするのを忘れてしまいました。 皆さん起業家だけにお話が活発で難…
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ズッキーニのカレー ♪

ズッキーニでカレーを作りました。茄子も入れて夏野菜のカレーにしたかったのですが残念ながら茄子がありませんでした。 でも、ズッキーニもジャガイモも畑で採れたばかりで新鮮で美味しかったし、自分で作った野菜なので一段と美味しく感じました  作り方 ①バターでニンニク、しょうが少々を炒め、玉ねぎ、…
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ズッキーニの炒め物 ♪

畑で採れた大き目のズッキーニで炒め物を作りました。 作り方 ①たっぷりのオリーブオイルでニンニクと鷹の爪のみじん切りを弱火で炒めます ②塩・コショーした鶏もも肉と玉ねぎ・なす・輪切りにしたズッキーニを炒めます ③皮をむきざく切りにしたトマトとピーマン・パプリカを入れて炒め、塩・コショー・醤油少…
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農業塾 NO. 6 ♪

 野菜は1週間ですごく大きくなり土、日の収穫だけでは中々食べ頃の大きさの野菜には出会えません(笑) とうもろこしは1本の木から沢山採れるのかと思っていたら1本の木から1つ位が美味しいらしくて他のは小さいうち にとるそうです。 サッと茹でて食べたら美味しかったです  大きすぎたきゅうりはひき肉とつゆの素…
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農業塾 NO.5 ♪

先週は風が強かったので、風よけのネットをとったトマトやとうもろこしが倒れていないかハラハラドキドキでしたが とうもろこしも一段と立派?になっていたし、きゅうりやトマトや茄子の花が可愛らしく咲いていたので嬉しかったです。                             きゅうり …
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今日のランチはオムライス ♪

鶏胸肉しかなかったのでこれを使う事に。 そのままだとちょっとパサつくので塩・コショーをして片栗粉を薄くまぶしました。 作り方 ①玉ねぎのみじん切りと一口大に切って塩・コショー・片栗粉をまぶした鶏胸肉をたっぷりのオリーブオイルで炒めトマトのざく切りとご飯も入れて炒めます。 ②ケッチャップ・ソース・醤油・ガーリック・…
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農業塾 NO.4 ♪

                         レタスと非結球レタス 外側の硬い部分を取ったら中から軟らかい葉が出てきました。何もつけなくてもみずみずしくて甘味があってとっても美味しかったです  外側の硬い部分を使ってレタスの蒸し物を作ってみました。蒸すと言ってもフライパンにお…
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農業塾 NO.3

16日に撮った写真です。 この日はすることが沢山あって疲れました。 ジャガイモは土から出た部分は青くなってしまうのでクワで周りの土をかけました。 大根は早生は食べ頃で晩生は間引きしました。 トウモロコシはマルチ(黒いシート)をはがし、1穴から2株出ているのははさみで切って1株にして 株の周りに土をよせてみずをかけま…
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農業塾 NO.2 ♪

5月10日に撮った写真です。 非結球レタスなど立派に出来ていたので感激しました。 野菜は1週間でぐんと大きくなる物だと驚きました。 小松菜などちょっと小さめだったので半分位残して翌週採りに行ったらちょっと大きくなりすぎていました(笑)                           非結球レタス     …
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農業塾 ♪

今年の3月から来年の2月まで農業塾にかようことにしました。 土、日どちらかに講義を受けその後実演をみてから1日大体2、3時間自分の畑を耕します。 畑と言っても自分の持分は30㎡でたいした広さではないのですが、クワなど1度も使った経験がない私にとってはどこにどう力を入れてよいものかわからず(笑)初日は疲れました。 最近は…
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姪たちが来た ♪

妹の子供が私の料理を食べたいと言うので今日遊びに来てもらいました。 母や妹も一緒に来ました。 カフェを目指す?(笑)私としてはここは腕の見せ所とばかりに特にスウィーツには手をかけました  スウィーツは2皿――レアチーズケーキとフルーツ盛り合わせ と、ところが姪はチーズケ…
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Future ♪

 自転車で転んで頭を打ち手術をした主人の母も今はすっかり元気になり、2度の脳梗塞で一時は要介護1になった私の母も今は要支援1となりほとんど私の助けを必要としなくなりました。  勿論主人の田舎には月に1度は行きたいと思うし、私の実家にもちょこちょこ顔は出したいし月に1度の定期健診には付き添いたいと思うけれど介護と言うほどの事ではなく…
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頂いた野菜 ♪

油絵仲間のA子さんがご主人の実家で作った大根と長ネギを持ってきてくれました。 新鮮なので早速大根の葉っぱを使ってみましたが軟らかくてとても美味しかったです。 大根も甘味があってみずみずしくて美味しかったー  大根の葉は茹でて刻んでおきます。 油揚げとしらすを胡麻油で炒…
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静かな時間 ♪

 この所、主人の母が自転車で転んで入院したり私の父が肺炎で入院したりと心配な事が多かったのですが皆元気になり一安心   溜まった洗濯物を干し乱雑になった部屋を片付けパルシステムで買ったバナナマフィンと濃い目に入れたコーヒーを飲み静かな時を過ごしています。  バナナマフィンのやわらかく…
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大根の煮物とひじきの煮物 ♪

土、日を使って続けて主人の実家に行きましたが最初の週はこちらも春のような陽気で田舎も暖かくて2月だと言うのに雪が大分溶けて土が見えていました。 でも先日の土、日は、朝はすごい吹雪だったようでお母さんが車で大丈夫か心配していたようですが田舎に着く頃には吹雪も止んでお日様もちらほら出ていましたが雪は沢山積もっていてスタ…
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方言 ♪

 主人の実家には毎月のように行き、この1月、2月など毎週のように行っていると日常的な会話は殆ど解るけれど車を運転していて主人の母が道案内をしている時は 「そっちゃをむつって東にのぼって・・」 などと言われると 「むつってって何? 東ってどっちが東なの~?」 これは方言なのかお母さんの独特の言い回…
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お友達が我が家に遊びに来ました ♪

 以前勤めていた会社のHさんとKさんが遊びに来てくれました  午後休を取って来てくれました  Hさんとは会社を挟んで反対方向なのでいつも真ん中あたりで会っていたので今回我が家に来たのは初めてです。 会社の話など色々お聞きして楽しい一時を過ごす事ができましたー {%上昇webr…
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にぎやかな一日 ♪

 先日油絵仲間のA子さんがお友達のSさんと我が家に遊びに来てくれました  A子さんとSさんのお子さん合わせて3歳児が2人、8ヶ月が1人、総勢3人。  8ヶ月のお子さんは前にA子さんのお宅に遊びに行った時に会いましたがまだニコニコしながら寝ているだけでした。それが今回はハイハイが出来るようになり子供の…
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主人の実家と私の実家 NO.2 ♪

この所私の父母の具合が悪かったり、主人のお母さんが自転車で転んで入院したりと心配事が色々あって・・ ブログも中々更新出来ませんでしたが、そんな合間をぬってお友達が来てくれるので、気持を切り替えて一日一日大切にしようと思っています
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主人の実家と私の実家 ♪

色々とあって主人の実家にしばらく行っていました。 21日に帰る予定でしたが私の父が肺炎で入院したと言う知らせを受け、私だけ20日に帰る事にしました。 始発電車に乗るため駅まで車で送ってもらいましたが未だ暗いうちから沢山の人が家の前で雪かきをしているのを見て雪国の大変さを改めて感じました。 田舎に行く前は毎日寒いなアと思…
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父母の夕ご飯 ♪

母が風邪を引いてしまったので夕ご飯を届けました  メニューは 炊き込みご飯・しらすと油揚げと春雨の炒め物・マーボ豆腐・ピリ辛スープ(朝の残りを辛味を抑えて作り直したもの) ピリ辛スープはビーフシチューがベースなので牛肉が入り、炊き込みご飯は鶏肉…
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今日の朝ご飯 ピザトーストとピリ辛スープ ♪

先日お友達に出したビーフシチューが少し余っていたのでそれをベースにピリ辛スープを作りました。 作り方 ①ビーフシチューに水を足し、コンソメ・塩・醤油で味を整えます ②鶏胸肉を一口大の薄切りにして塩・コショー・お酒・しょうが汁で下味をつけしばらく置いたら片栗粉をまぶしてスープが煮立ったら入れます ②ビーフシ…
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お土産 ♪

今日はお友達が4人遊びに来てくれました  ステキなお土産を頂きました  可愛くって使うのが勿体無いです~ 1人の方が家では使わないのでと言って新しいスプーン置きやティースプーンを持ってきてくれ…
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おせち料理 ♪

明けましておめでとうございます   自由気ままにのんびりと更新の少ないブログですが今年もお付き合いのほど 宜しくお願い致します  1日は皆で実家に集まって新年を祝いました  去年はうちの息子が熱を出…
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おもちつき ♪

今までは両親が毎年お餅をついて妹や私の所へ届けてくれていましたが去年二人が脳梗塞になってしまったので 去年の暮れは主人と私で15キロのもち米を伸し餅にしました。セイロでもち米を蒸し、つくというかお餅にするのだけは器械でしましたが1日がかりで結構大変でした   でも毎年父母は…
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アンパン ♪

毎年お正月の準備や大掃除で疲れ果ててしまうので今年は少しずつしようと思い早めに取り掛かったのですがガラス拭きや玄関の掃除など普段あまりしない所を頑張ってしていたら疲れて喉も少し痛くなり風邪引き一歩手前になってしまいました  こんな時こそ栄養のある料理をと思いニンニクたっぷりの餃子や…
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焼きカレーパンとベーグル ♪

最近パン作りがとても楽しい  コツがわかってきたせいかネットで見つけたレシピにちょっと自分なりの工夫をして美味しいパンが作れるようになって来ました  先日もカレーが余ったので焼きカレーパンを初めて作りました。 香ばしくて美味しかった…
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簡単焼きりんご ♪

父母にデザートに出すために作りましたが簡単で美味しかったです  作り方 ①芯をとって薄切りにしたりんごをバターをひいた耐熱皿に並べる ②ラップをして1000wで7、8分 ③あら熱をとりレモン汁を少々かけ、バター大さじ1杯位と蜂蜜大さじ山盛り1杯を合わせてレンジでチンしたものをかけ…
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おうちdeカフェ? 初めてのお客様(?)は父と母 ♪

昨年脳梗塞になった父と母 母は大分良くなり父を介護しています。 父も去年に比べれば大分元気になってきました。 私が実家に行く事が多いので久しぶりに遊びに来ないかなあと思いただ来るのもつまらないので いつかカフェをしたいと思っている私は 「おうちdeカフェ始めるので第一号のお客様になってくれる?」 と冗…
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