さくらんぼ ♪

主人の実家からさくらんぼが届きました  毎年楽しみに待っているので届いた途端にあっという間に食べてしまって・・  いつもアップするの忘れて・・。 2日位経ってから残りをアップしたので色も濃くなってしまいました 
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新ショウガの甘酢漬けと味噌漬け ♪

新ショウガを甘酢につけてみました。お寿司屋さんで食べるのと同じように出来ました  味噌漬けはお味噌をみりんで溶いたものにつけてみました。こちらはご飯やビールに良く合います  どちらも美味しかった…
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小あじの唐揚げ ♪

小あじが安かったので唐揚げとマリネにしました  塩とこしょーをふり、片栗粉をつけて2度上げしました  骨まで食べる事ができ、かりっとして美味しかったです  半分はマリネにしてみました。 オリーブオイル・お酢・塩・コショー・砂糖(…
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今日の朝食 ♪

金曜、土曜と用事が重なり、買い物に行けなかったので、冷蔵庫にあるもので作ってみました  ・炊きたてのご飯 ・昨晩の残りで具の少ない豚汁(笑) ・小松菜のおひたし(黒ゴマかけ) ・生卵  混布の佃煮 ・冷奴 ・ウインナーとキャベツの炒め物 ・サラダ(トマト・レタス・玉ねぎ)  メ…
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餃子 ♪

久しぶりに餃子を作りました  豚ひき肉・キャベツ・ニラ・長ネギ・干しいたけ・ニンニク・しょうが 卵・片栗粉・胡麻油・お酒・塩・醤油・砂糖・コショーなど入れ久しぶりに美味しかった  美味しかったんですが、前より餃子の皮が薄くなったような …
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ハーブ ♪

                          チェリー・セージ                             ラベンダー(レース) ステキだったので買ってみました。
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新ジャガイモの揚げ煮 ♪

新じゃがをたわしでよく洗い油で皮ごと揚げ だし汁・みりん・お酒・砂糖・醤油で甘辛く煮ました。 ただ煮るだけよりチョッと揚げるとこってりして味がしみて美味しかったです  
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らっきょう ♪

らっきょうをお味噌で漬けてみました  甘酢で漬けようかと思いましたが今回は味噌でさっぱりと  ①らっきょうを良く洗い、根などを取る。 ②再び良く洗い、ざるで水気を切り、熱湯をかける。 ③味噌をみりんで少し軟らかくしてらっきょうを入れる(らっきょうの水気はよ…
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圧力鍋でいわしの梅干煮 ♪

 圧力鍋でいわしを煮ました  骨ごと食べられましたがチョッと硬かったのであと5分位長く煮た方が良かったみたいです  作り方 水・みりん・酒 各 1/2カップ 醤油         1/3カップ 酢           30cc 砂糖         大さじ1~2…
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サイクリング ♪

 昨日実家の母から父が補聴器をなくしてしまったので新しいのを買いに行きたいと連絡がありました  新しく買った方の補聴器を無くしてしまいました  私達も一緒に探しましたが見つかりません。 でも古いのがあるので2、3日様子を見たら・・?っと言って返ってきました。  探してる時…
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米粉のパン(チョッと失敗) ♪

木曜日にお友達と会って美味しい物を沢山食べ、風邪のあとで体力が無くなっていたのをすっかり回復でき 金曜日はパワー前回   朝から生協の受け取りや家事をさっさと片付け、パン作りに久々の挑戦  が、しかし・・ 自家製天然酵母と米…
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食事会 ♪

 木曜日、去年まで勤めていた会社のお友達と久しぶりに会いました  新丸ビルで待ち合わせて、ビルの中にある鉄板焼きのお店に行きました  チョッと高かったのでどうしようかと思いましたが二人でエイっと入ってしまいました  (笑) 風邪…
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ファッションショー(?) ♪

 水曜日(6/4)、妹の運転で実家に行って来ました  父が歯を2本抜いて治療中ですが痛いみたいで続けて夜中に起きてしまったらしく母のほうが疲れて元気が無い様子   妹と相談して行ってみることにしました。父はデイケアの日でいませんでした。 母は思ったよりは元気でしたがチョッと疲れ…
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おから ♪

スーパーに行ったら珍しくおからがあったので早速買いました。 人参・干しシイタケ・油揚げ・こんにゃくなどと煮ました。仕上げに卵を1個入れて煮ました。 久しぶりに美味しかったのですがすごく沢山できました  沢山食べれるように薄味に煮ましたがいつでも売っているとい…
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そらまめ ♪

昨日、油絵仲間のA子さんからソラマメを沢山頂いた   新鮮なので軟らかくてとっても美味しかったです  A子さんありがとう 
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今日の朝食 ♪

朝は御飯党の我が家ですが今日は珍しくパンを食べました   パルシステムで買った産直たまご(赤玉またはピンク玉)を茹でて卵サンドにして食べました。 パルシステムの卵は安心で美味しいので生卵で食べたりオムレツにして食べたりといつも大活躍です {%拍手webr…
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初めての天然酵母作り ♪

干しぶどうを使って初めて天然酵母に挑戦しました  1週間位掛かりました  丁度出来上がった頃に突発的に父の診察があったのでうまく出来るか心配でしたが結構ちゃんとした物(笑)が出来ました   次はこの天然酵母液を使ってパン種に挑戦 {%音符…
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わかめづくし ♪

 先日近くに越してきたTさんから 「今からチョッと出て来れない?」とメール あいにく私は風邪と熱でダウン 「ごめん、風邪引いてて今寝てるの~~」とメールしたら 電話がかかってきてわかめを持ってきたから起きるの大変だからポストに入れとこうか?」とTさん。 …
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生あげ ♪

 パルシステムで生あげ(厚揚)を買いました。この生あげは良く買うのですが中のお豆腐がふわふわで美味しいです。  甘辛く煮ても、麻婆豆腐風にしても美味しいですが、今日はシンプルにフライパンでこんがり焼いて鰹節、長ネギ、おくら、しょうが、七味唐辛子を乗せ、お醤油をかけて食べました。美味しかったです {%うれしいwebr…
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サイクリング ♪

 先週は忙しくてチョッと疲れました  金曜日も朝から忙しくて緊張する事も多く、心身ともに疲れたので土曜日は自転車乗るの止めようと思いました。 それに天気予報では土、日は雨とか・・!? 土曜の朝ぐっすり寝ていての音にも全く気付かず・・  うるさ…
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小麦のパンと米粉のパン ♪

                       小麦のパン                           米粉のパン 久しぶりに小麦のパンを焼きました。 ウインナーパンとバターロールです。 娘が「お母さんこれなら売れるネッ」と言いました(笑) …
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米粉で唐揚げ ♪

いつもは片栗粉で唐揚げを作りますが今回は米粉で作ってみました。 カラッと揚がって美味しかったです                      *   *   *   *   *   *   *  父母の病院は、予約してある定期健診でも時間が掛かるのに火曜日は予約なしで父の診察がありまし…
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サイクリングロードを走る! 気分は爽快! 体はクタクタ! ♪

土曜日に河川敷沿いのサイクリングロードを10キロほど走ってきました  自転車の人、歩いている人、ジョギングしてる人、沢山の人が思い思いに汗を流していました  2、3年前に上り坂を自転車で一気に走ってから膝の調子が悪くなり(学生時代スポーツでかなり膝を酷使していま…
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もめん豆腐の甘辛味噌添え ♪

 パルシステムでもめん豆腐を買いました。 そのまま何もつけずに食べても甘味があって美味しいです。  今日は甘辛味噌をかけてみました  甘辛味噌の作り方 ①ニンニク・しょうが・長ネギをみじん切りにして胡麻油で炒め、豚挽き肉を入れて炒めます。 ②砂糖・味噌・豆板醤・コチジャンを入れよ…
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不思議なお菓子 ♪

 先日お土産に買ったおせんべいを家で食べようと思ったら袋におもちゃ入りと書いてありました  でも袋の中を見てもおもちゃなど入ってない・・  説明書きをよく読むとせんべいの中に入っているらしい・・ ? 其れが上の写真。 おせんべい…
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ドリア(米粉で作ったホワイトソース) ♪

 小麦粉の代わりに米粉でホワイトソースを作ってみました  ①牛乳に米粉(パン用なのでグルテンが入ってます)を入れよくかき混ぜ塩・コショー・バターを入れチョッと手抜きしてレンジでチンしてホワイトソースを作りました。 ②ニンニク・玉ねぎ・ハム・パセリをバターで炒めご飯を入れてよく炒めて塩・コショーし…
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鶏手羽先と大根の煮物 ♪

 大根はサッと下茹でして鰹節や混布などのダシに醤油・塩・砂糖・ミリン・お酒などで味付けしてじっくり煮ました。 鶏手羽先はフライパンにオリーブオイルをひき両面をこんがり焼いてから大根と一緒に煮ました。 コラーゲンもたっぷりで美味しかったです  
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田舎 ♪

                           こごみ                              こしあぶら                              くきたち  連休に主人の田舎に行きました  天気もよく初夏のような暑さでした {…
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米粉100%のパン作り ♪

 最近米粉のパン作りにはまってます   本屋さんに行くと米粉のパンの本は沢山出ているのですが、小麦に米粉を混ぜる物が殆どで、私は米粉だけのパンを作りたいので試行錯誤しています   娘も協力してくれ、上のパンは娘が作ったロールパンです。 下は私が作ったドライフルー…
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米粉入りドーナツ ♪

連休に家族で主人の実家に行って来ました  主人のお父さんがこのところ続けて入退院を繰り返しているので心配でしたが思ったより元気でホッとしました   でも帰って来てからなんか疲れが出て私がチョッとダウン・・  そんな訳…
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スパゲティーナポリタン ♪

 パルシステムでとまとまと(果肉入トマトソース)を買いました。 トマトの果肉が沢山入っていて自然な甘さのトマトソースで美味しかったです   ナポリタンを作ってみました。 作り方 ①オリーブオイルで玉ねぎ・ニンニクを炒め、バターを1かけら入れて牛豚合挽・なす・ハムを入れ塩・コショー…
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薄切りロース肉の野菜巻きカツ ♪

 昨日の夕ご飯はパルシステムで買ったパル豚ローススライスで野菜巻きカツを作りました  脂身が少なくて柔らかいお肉で美味しかったです                                         *   *   *   *   *  昨日もま…
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スタッフドピーマン

 土曜日に妹の子供がパソコンが壊れたと行ってパソコンを持って我が家にやってきました。 主人と息子が悪戦苦闘()すること3時間やっと直って姪は無事に帰りました  昼食に色々な物を挟んだパンやデザートを出したのですがこのスタッフドピーマンも出そうと思って冷蔵庫に入れておい…
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ニンジンのムース ♪

 パルシステムで買ったエコ・新人参でニンジンのムースを作ってみました  作り方 ①ニンジン1本を細かく切り塩を一つまみ入れて茹でます。 ②軟らかくなったニンジンのあら熱をとりミキサーでピューレ状にして生クリーム100mlを入れさらにミキサーで混ぜます。 ③お湯で溶いた…
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バースデープレゼント ♪

 私の誕生日に「何が欲しい?」と娘に聞かれたけれど余り高い物を頼むと結局お小遣いが足りなくなってあげなくてはならないから(笑)、「ちっっちゃな鉢植えのお花が欲しい」といったら買って来てくれました    ミリオンスターと言う名前のお花。小さな星のような小花を沢山つけるら…
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バナナを使ったブランチ ♪

 パルシステムでエコ・バナナ(バランゴン)を買ったので、バナナパンプディングとバナナのデザートを作ってみました   プディングは卵と牛乳と砂糖少々をかき混ぜ、パンとバナナを一口大にして入れオーブントースターでこんがり焼きます。  デザートはバナナに縦に包丁で切り込みをいれ皮ご…
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