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zoom RSS 米粉のパン(チョッと失敗) ♪

<<   作成日時 : 2008/06/08 06:36   >>

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木曜日にお友達と会って美味しい物を沢山食べ、風邪のあとで体力が無くなっていたのをすっかり回復でき

金曜日はパワー前回  

朝から生協の受け取りや家事をさっさと片付け、パン作りに久々の挑戦 

が、しかし・・

自家製天然酵母と米粉の組み合わせは見事失敗 

イーストで作った時よりチョッと硬い感じ。

それでも上の写真のパンはグルテンが入った米粉なのでマア食べられない事はないのですが、
下のは米粉100%の粉なので、硬くて・・。

米粉100%でグルテンが入ってないとパンはできないと聞いていましたが、卵をいれ小麦全粒粉で作った天然酵母のパン種なのでパンにはなったもののとても売り物にはなりません(笑) 売る気なの??

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