米粉ミックスでホワイトシチュー ♪

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米粉ミックス(米粉にグルテンが入ったもの)でシチューを作りました。小麦で作るのと同じですがだまにならないので簡単です 

①鶏肉や野菜をバターで炒めて水を入れ蓋をしてしばらくしたらジャガイモをいれ軟らかくなったらコンソメと塩、コショーを入れます

②牛乳で溶いた米粉ミックスを入れとろみがついたら味噌少々を入れ味をみて塩・コショーを足します。

③生クリームを少々入れて出来上がり。 盛り付けた後、あら引きコショーと乾燥パセリを飾りました。


今回は牛乳で溶いた米粉ミックスを入れましたが、次回は米粉ミックスをバターで炒めてホワイトソースを作ってから入れてみようと思います。どちらが美味しいか試してみたいので 

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