梅と桜どっちがお好き? ♪

                  偕楽園の梅                  千鳥ヶ淵の桜  水戸の偕楽園は子供の頃家族で行ったことがあり、今回は2度目   この日はチョッと時間があったので一般道で行ってみましたが思ったより遠くて帰りは高速道路…
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春、みつけた ♪

 パルシステム群馬で生いもこんにゃくを買ったので、田舎でもらったわらびや、人参、油揚げと煮てみました   生いもこんにゃくを使ってもう一品  こんにゃくと長ネギを胡麻油でよく炒め鍋肌からお醤油をジャーっとたらし、七味唐辛子、カツオ節を入れゴマをかけて出来上がりです。  パル…
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春キャベツと手作りコロッケ ♪

   ポカポカ陽気に誘われて我が家のジャガイモが(未だ買ったばかりなのに)、芽を出してしまったので慌ててコロッケを作ることにしました   コロッケも美味しかったけれど、付け合せのキャベツが柔らかくて甘くて美味しかったです   泥つき人参も…
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春色アンパン ♪

 パルシステム群馬で春色アンパンを買いました   春色アンパンって名前がとっても可愛い  ほんのり桜色でほのかな桜の香りと味がして美味しかったです。 濃い目に入れた緑茶で頂きました   春色なんて名前の…
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手作りいなり寿司 ♪

昨日梅を見に行こうと思っていなり寿司を沢山作ったのに雨が降っておまけに強風で寒いし結局諦めました・・     最近春のように暖かかったので余計に寒さがこたえました  お花見は諦めて変わりに近くの温泉に行って来ました {%車webry…
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手作りオレンジゼリー ♪

 果汁100%のオレンジジュースを買ったけれど寒いせいか皆あまり飲まないので寒天を使ってゼリーを作ってみました   果汁100%だとチョッと酸っぱいので蜂蜜とお砂糖をほんのチョッとと昨日作ったりんごのジャムをちょこっと入れてみました    適度な甘さでさっぱりして美味しかったで…
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手作りスイートポテト ♪

 前にサツマイモをもらったけれどあまりに大きくてしばらくおいてしまったんですが昨日思い切って()使いました   カレーに入れて後はスイートポテトを作ったんですが大き目のが17個もできましたー  久しぶりに作ったスイートポテトは甘さ控えめでとっても美味し…
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朝ご飯は定番ハムエッグ ♪

 昨日の朝ご飯はパルシステム福島で買ったボンレスハムスライス(ペアパック)でハムエッグを作りました   ハムは塩味がしっかりついていたので味付けはせずフライパンでサッと焼くだけにしました。 味付けがしっかりしたハムで美味しかったです  付け合せにサッと茹でたわかめ…
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ジェノベーゼソースを使った簡単パスタ ♪

 昨日父が9度の熱を出し具合が悪いと言う事で早速実家に  もしかしたら入院しなくてはならないかなアと思い慌てて行ってみると思ったよりは元気で一安心   父のお気に入りの床屋さんが閉店してしまい困っていたところデイケアに毎月曜日床屋さんが来てくれると聞き昨日初め…
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圧力鍋での秋刀魚の煮付け(骨ごと食べまーす) ♪

 爪が割れてチョッとカルシウム不足  な訳で秋刀魚を骨ごと食べる事に  作り方 ①秋刀魚の頭と内臓を取って、よく水洗いして、ペーパーで拭きます。 ②圧力鍋に下記の調味料を入れます。 水    1/4 カップ 酒    1/2  〃 みりん  1/2  〃…
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マット・デイモンはカッコいいです ♪

 マット・デイモン主演のボーン・アルティメイタムのDVDのレンタルが7日から始まったので、昨日、早速借りに行ったら全てレンタル中でした   これは映画館でも見ましたが、手に汗握るアクションはさることながら、内容もすばらしい映画でした {%音符webry…
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モチモチポテトのバター焼き ♪

 これは簡単で作りおきが出来るし美味しいし・・ ①ジャガイモを茹でてよくつぶして塩・コショーして片栗粉をまぜて棒状にします。 ②ラップに包んで形を整え1cm位に切ってフライパンにバターを入れて焼くだけです。お醤油で食べると美味しいですよ。 ③多めに作って冷凍しておけば便利です。…
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酢豚 ♪

 今日は父母の定期健診でした  先週、母がお世話になっていた病院で紹介状を頂き今日からは父と同じ病院でお世話になる事になりました。これでチョッと楽になるかな   それはそうと最近の道路工事の多い事。毎年年度末は多いけれど、実家まで歩いて20分の所、で20…
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ひな祭り ♪

 今日はひな祭り   パルシステム静岡で五目ずしの素を買ったのでお雛様やお寿司を作ってみました   五目ずしの素は1ビンで3合分です。酢加減も丁度良くて美味しかったです。  お雛様は私が小さい時母が薄焼き卵や鶉の卵を使…
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昨日の夕ご飯 ♪

 昨日はパルシステム静岡の豚の味噌漬を使って野菜たっぷりの一品を作ってみました   豚の味噌漬は甘めの味噌味で美味しいし、忙しい時などとても便利です   弱火でじっくり焼いて野菜をたっぷり彩り良く盛ればあっという間に出来上がりー 
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手作りさつま揚げ ♪

生協で買ったあじのたたき身でさつま揚げを作ってみました  作り方 鯵たたき身(300g) ごぼう1/2本(ささがきにして水にさらす) 長ネギ(みじん切り) しょうがのみじん切り(たっぷり)  を良く混ぜて、下の調味料を加えて丸めて油で揚げる。 酒・味噌・醤油 各大さじ 1 塩…
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朝ご飯は、ごはん党それともパン党? ♪

 我が家の朝食は殆どがごはんです。 ご飯とお味噌汁(時々)とおかず。だから朝は結構忙しい。  いつも朝5時50分に起きるため、朝の苦手な私は目覚まし時計3個!! でも休日の朝はパンを食べる事もあります。 目覚ましをかけずにゆったりと・・   そして手の空いている人(時々主人)がコーヒーを…
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バレンタインの失敗作 ? ♪

 バレンタインに娘がティラミスを作った時、卵黄とグラニュー糖を混ぜたら中々ざらざら感がとれず、湯せんが足りなかったのかと思いさらに湯せんしたら今度は滑らか感が無くなってしまったのでもう一度やり直しました。  結局クリームなどと混ぜていくうちに砂糖も溶けてきたので失敗ではなかったのですが、最初の分(卵黄とグラニュー糖を混ぜた…
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手作りメンチカツ ♪

 メンチカツを沢山作りました   夕飯に食べて余った分は冷凍に。  これを甘辛く煮てお弁当に持っていくと揚げたてとは又違った美味しさがあって喜ばれます。  最近冷凍食品を買う気がしないので自分で作らないと・・
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ティラミスとクッキー(娘の手作り) ♪

 バレンタイン用に娘がティラミスとクッキーを作りました  おとうさん、おにいちゃん、おじいちゃん、おばあちゃん、友達にと結構沢山作りました   娘いわく、「クッキーは材料費タダで出来たよ 」 無塩バターも小麦粉も卵もベーキングパ…
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圧力鍋 ♪

 子供の頃料理好きの母が圧力鍋を使って次々と料理を作るのを見てすごいとは思いつつもあのシューシューと言う蒸気の抜ける音を聞くと今にも爆発しそうで怖かったものですからどうも圧力鍋は苦手で母や妹が便利に使っていてもどうも買う気にはなりませんでした   でも魚など骨ごと食べるにはやはり圧力鍋…
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フランス料理で乾杯 ♪

 先日会社のお友達と食事をしました  とってもステキなお店で何かドキドキでした  仕事を辞めてから服も余り買ってなかったのであれこれ引っ張り出してもう大変(笑)     フランス料理でしたが肩の張らない素敵なお店で、お料理…
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鶏肉と野菜のスパイシー炒め ♪  デザートはチョコモ ♪

 夕ご飯に鶏肉のスカーッと辛いのが食べたくなりました  ニンニクと鶏もも肉を炒め、人参・玉ねぎをいれよく炒めたら、ケイジャンソース・スウィートチリソース・ナンプラー(少々)・コショーで味付けをしてお酒を入れて蒸し焼きに。 最後にインゲンを入れてサッと炒めて出来上がりです。 スパイシーで美味しか…
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「第78回★お風呂の話で、体の芯からあったまろう!」について

「第78回★お風呂の話で、体の芯からあったまろう!」について 近所の日帰り温泉に行って来ました  最近寝不足気味なのでゆっくり温まってすぐ眠れるようにと初めて夜行って来ました。 10時チョッと前に行ったら10時から料金が安くなるのでチョッと待ってて下さいと言われました。…
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今日のお昼ご飯 (コク味噌たんめん) ♪

 今日はパルシステムのコク味噌たんめんを食べました。  冷凍でしたが麺と野菜や肉などの具が一緒に冷凍されていて何か可愛い感じと不思議な感じでチョッと家族で盛り上がりましたー  長ネギをトッピングしただけで野菜やお肉も入っていて手間要らずなのにお味噌の味が濃厚で美味しかった…
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手作り風カレー ♪

 昨日の夕ご飯はカレーを作りました。  大分昔、色々な香辛料を混ぜてチキンカレーを作ったら評判が良かったので手作りカレーを作る事にしました。  今回は牛肉が安かったのでビーフカレーです。 ①牛肉をじっくり煮込んでぎゃべつやりんごなどの野菜をたっぷり入れさらに煮込みます。 ②フライパンに油をひき、しょうが・…
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月見天ぷらそば ♪

 昨日も何やかやと慌しく又雨も降っていて寒かったので買い物に行かず有り合わせで・・   冷凍室に冷凍うどんがあったので「天ぷらを揚げて天ぷらうどんにしましょう。」と思っていたのに、混布や鰹節でダシをとって醤油とお砂糖を入れてみりん・お酒もたっぷりと・・アレッ  これって…
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昨日の晩御飯 ♪ (鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め他)

                   鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め                         煮物                          豚汁  ブログをアップするの、すっかりサボってしまいましたー   その間ご飯作りもちゃんと…
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野菜たっぷりビーフシチュー ♪

 一昨日、主人は余り眠れなかったらしく目の奥が痛いというので昨日の午前中、近くの温泉に行って来ました  仕事の事、老後の事、色々考えて眠れなくなったのでしょうか・・ 今の日本は皆が安心して暮らせる状態からは程遠い所にいますからね・・    温泉からの帰りに実家…
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お誕生日おめでとー ♪

 今日は父の誕生日  思えば昨年4月、出血を伴う脳梗塞で入院し色々大変な所を一つ一つ乗り越えてきました。 そして今日、無事誕生日を迎える事ができました    お祝いにお寿司をご馳走する事に。 父と母と娘と私でお寿司屋さんに行きました。  茶碗蒸し…
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かき揚げうどん ♪

 今日は母が歯医者さんへ行く日で、父一人ではチョッと心配なので実家に行きました。  母は取り合えず歯槽膿漏が治ったと言う事なのでホッとしました   母は未だ1本も歯を抜いていないので歯医者さんも驚くほど、丈夫な歯だそうです   父と二人で散歩に行きましたがヨタヨタ({…
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東京タワー ♪

先日、東京タワーに行って来ました  子供の頃から何度も行っているのに今更なんですけど・・ネ(笑)  でも今回はすごく混んでいてビックリしました  チケットを買うのに並び、エレベーターの前でもかなり待ち・・。  三丁目の夕日や新東京タワー…
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喧嘩しちゃいましたー (ガク)

 明日実家でお餅つきをするのでもち米をとぎに行きました。  伸し餅を8枚作ると言う事で、お米8升とぐ予定でした。 実は今までは仕事をしていたので、一昨年までは殆ど父と母に任せきりでした。  去年から手伝うようになりましたが、余り良くわからなくて伸し餅の他にあんこや黄な粉とか納豆をつけて食べる分が必要だったみたいで「じゃあ、家…
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ポテサラグラタン ♪

残り物のポテトサラダをグラタン皿に入れ、玉ねぎのスライスを乗せ、とろけるチーズを乗せ、マヨネーズを少々かけてオーブントースターでこんがり焼くだけ。結構美味しいですよ    じゃこと油揚げの炒め物   じゃこと油揚げをたっぷりの胡麻油でよく炒め、酒とミリンを少々入れて炒め、鰹節を入れ、鍋は…
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ヒポ風こうや豆腐 ♪

 昨日は父の定期健診で病院に行きました   内科と脳外科の診察時間があいてしまって、さらにとても混んでいたので結局朝10時に病院に行き終わって薬をもらって食事をしたのが3時、それから父母を家まで送っていき家に着いたら4時過ぎでした    薬が出来る間に買い物をしましたが母を…
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麻婆豆腐とポテトサラダ ♪

 水曜日のおかずはメインが麻婆豆腐で付け合せにポテトサラダだったけど、メインはすぐに出来て、付け合せのポテトサラダが結構時間掛かってしまいました  生協で箱入りのジャガイモ(5キロ)を買いましたが美味しいジャガイモだったので、ポテトサラダもとても美味しくできました   …
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手作り肉団子とえびの鍋 ♪

 肉団子の作り方 ①鳥胸肉のひき肉200グラム位にしょうが・長ネギのみじん切りをいれ、卵1個と塩・醤油・味噌・お酒・コショーなどを少々いれ、片栗粉大さじ1、2杯を入れよくかき混ぜます。 ②ダシや塩・醤油・お酒などで味を付けた鍋が煮立ったら①をスプーンですくって静かに入れます。 今回の鍋は鶏肉団子とえびと豚肉…
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